Pappardelle com Funghi Porcini

Ingredientes: 500g de Pappardelle. 30g de Funghi porcini. 100g de Parmesão ralado. 200g de Queijo mascarpone. 60ml de Vinho do porto. 1 Dente de alho picado. 20g de Manteiga sem sal. Sal e pimenta do reino a gosto. Modo de Preparo: Em uma frigideira, acrescente a manteiga e doure o alho. Refogue o funghi já…

Coquetel de Camarão com Molho Golf

Ingredientes: 1kg de Camarão rosa médio 1 Cebola roxa 20g de Picles de pepino 1/2 maço de Cebolinha 50ml de Conhaque 100g de Maionese 30ml de Creme de leite sem soro 50g de Catchup Sal a gosto Modo de Preparo: Para o molho golf, acrescente no liquidificador a maionese, o conhaque, o creme de leite,…

Salmão em Tiras com Risotto de Queijo Brie

Ingredientes: 500g de Salmão. 20ml de Azeite. 160g de Arroz italiano al dente. 60g de Parmesão ralado. 40g de Manteiga sem sal. 30ml de Vinho seco branco. 20g de Cebola ralada. 100g de Queijo brie. Sal a gosto. Caldo brodo o quanto baste. Modo de Preparo: Comece acrescentando na panela em fogo médio, duas conchas…

Bolo de Maçã

Ingredientes: 1 Ovo 6 Colheres de sopa de óleo 2 Maçãs picadas 1 Maçã ralada 1/2 Colher de chá de canela em pó 1/2 Colher de chá de nós moscada em pó 1 Pitada de sal 3/4 Xícaras de açúcar refinado 2 Colheres de chá de fermento 1/2 Colher de chá de bicarbonato de sódio…

Cassoulet

Ingredientes: 500g de Feijão branco 500g de Peito de frango em cubos 1 Gomo de calabresa picada em rodelas 2 Gomos de paio picado em rodelas 300g de Bacon cubos 500g de Costelinha defumada 1 Lata de tomate pelatti 2 Cebolas picadas 20g de Alho 150g de Ervilhas frescas 1 Cenoura picada 1 Talo de…

Sopa de Cebola com Ovo Pochê

Ingredientes: 1 Pão Italiano redondo 2 Cebolas médias inteiras 30g de Farinha de trigo 20g de Creme de cebola 30g de Manteiga 50g de Parmesão ralado 20ml de Creme de leite culinário 30ml de Azeite extra virgem 1 Ovo Caldo Brodo, o quanto baste Modo de Preparo: Para a sopa, no fogo médio, em uma…

Polenta Italiana Pomodoro com Roquefort

Ingredientes: 300g de polenta Italiana 100g de parmesão ralado 200g de queijo roquefort 20g de manteiga 1 Lata de tomate pelado Italiano Folhas de manjericão Sal e açúcar a gosto Caldo brodo Modo de Preparo: Para o preparo do molho de tomate, comece adicionando a manteiga e o manjericão em fogo médio, espere o manjericão…

Dia do Panificador

Dia do Panificador Hoje é o Dia do Panificador e, para marcar esta data, trouxemos para vocês um pouco da história de um dos personagens que está por trás do sucesso do Cenourão. O nosso Sebastian é o responsável pelo Centro de Produção de Panificação e Confeitaria, que fica aqui na loja da Portugal. Ele…

Beliscão de Nata com Goiabada Ralston

Ingredientes: 1 copo de açúcar refinado 1 copo de nata 1 colher de chá rasa de fermento 1 colher de chá rasa de sal 1 copo de farinha no início, depois mais farinha até a massa ficar maleável. RECHEIO 800g de Goiabada em Barra cortada em pedaços de acordo com o tamanho dos beliscões que…

Espaguete ao Pesto com Frutos do Mar

Ingredientes: 200g de Spaguetti grano duro 100ml de Molho pesto 30ml de Azeite extra virgem 1 Dente de alho picado 100g de Tomate coquetel 100g de Camarão médio limpo 50g de Marisco 50g de Lula em anéis 50g de Polvo cortado Folhas de manjericão Sal a gosto Modo de Preparo: Acrescente na frigideira em fogo…